第204章 全国烹饪名师技术表演鉴定会四(第1/2 页)
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让她疑惑的，是另一位川菜大师，时任重庆市山城商场厨师长、特级厨师、中国烹饪协会第一届理事，中国烹饪协会副会长一职，被誉为重庆厨界泰斗的李跃华，李大师。
李大师也是全师傅的熟人，也算是子侄辈，也是名门出身，曾师从川菜大师黄绍清。虽然没有陈师兄那么亲近，可前几年小婉跟伍师傅回四川时，也被李师兄邀请到店里吃过饭。
那次小婉就吃过他做的干烧鱼翅。当时他说：“叉烧鸡一定要用猪网油慢慢烤。干烧鱼翅，鱼翅要煨两三次汤，然后用干净纱布包起，再与鸡、火腿、干贝煨，做这道菜要花七八个小时。”那鱼翅的味道让小婉现在还唇齿留香。
在这次大赛上，李师兄一共做了4道菜，分别是“百花江团”、“鸳鸯海参”、“干烧鱼翅”、“咸菜什锦”。其中，“咸菜什锦”这道菜技惊四座。就是那道�
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