第117章 文思豆腐羹(第2/2 页)
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首先是白晚落打算用来作为容器的南瓜。
她在集市挑了一个个头大约两个巴掌大的南瓜,颜色漂亮、纹理清晰,看着就让人心情大好。
洗净切去底部,使南瓜可以平放在盘中,再将顶部也切去三分之一,用勺子挖出瓤,内里清理干净后,把南瓜边切成均匀的锯齿状,这样一个可爱的南瓜碗就做好了。
接下来就是填馅。
糯米蒸熟,加入牛奶搅拌均匀,再做一份白晚落已在这里做过多次的红豆沙即可。
糯米放入南瓜碗中,整理好形状后,在中间填上一大勺红豆沙,再舀一勺糯米,覆盖住红豆沙。
然后便是加上红枣、玉米粒、枸杞粒等颜色鲜艳的食材作为装饰,鲜艳的红色,亮眼的黄色,形成反差的暗色一齐放在顶部,又和金黄的南瓜碗交相辉映,色彩丰富,让人看了心情大好。
最后一步,将整个南瓜碗端上锅,蒸制一炷香的时间即可。
这个时间,白晚落便准备开始着手主菜部分。
第一道,是她自己也十分喜欢的口蘑酿虾滑。
虾滑这里是肯定没有现成的,白晚落一早就去市场买了几斤新鲜的大虾,自己制作虾滑。
虾滑做起来其实并不复杂,就是有些麻烦罢了。
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