第132章 茄鲞(第2/2 页)
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他就和朋友去了一回望乡酒楼。
一顿饭，就彻底将他们俘获了，他们现在已经是酒楼的忠实客户，以前常去的酒楼都不去了，有事没事都往望乡酒楼跑，钓鱼的时间都变少了。
“唉！别说了！她开始拿食材了！”此时一人提醒道。
白晚落一下就成了焦点，许多人都跟着她的动作移动自己的视线。
唐佳禾与鲁泰和也不例外，他们也十分清楚白晚落的手艺，对她会做出什么样的菜品，也十分好奇。
*
茄子、杏鲍菇、干豆腐块、鸡肉、竹笋、鸡蛋、香菇、平菇……
这些食材就差不多了，要是有干果就更好了，可惜这次并没有准备，不过没有问题也不大，因为这些都是锦上添花的东西。
白晚落将食材抱至自己的灶台上，在旁边的水缸中洗干净了手，开始制作起茄鲞。
整只鸡先取下黄色的鸡油部分备用，再切下鸡胸肉，片成两半，改刀成肉丁，加入盐、黄酒、半个鸡蛋白和少许面粉，放置一旁腌制。
固态的鸡油丢入锅中煎一会儿，很快就变成了黄色的油脂状，将茄子去掉外皮，切成小丁，放入盐水中浸泡出黑水，攥干水分，下入鸡油中油炸。
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